Scheda originale
Dettagli di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti e procedimento sono riportati dal documento originale.
Ingredienti
- Carciofi, circa 2 a testa
- 200 gr di speck a fette
- 100 gr di pecorino toscano
- Olio extra vergine di oliva
- Sale fino
Carciofi rosolati in padella, pane tostato, speck e scaglie di pecorino toscano compongono una bruschetta dal gusto deciso. I carciofi vengono prima scolati e poi fatti dorare con poco olio, quindi distribuiti sul pane e completati con gli altri ingredienti. Una preparazione semplice pensata per un antipasto caldo e sostanzioso.
Procedimento
Lasciate scolare i carciofi dall’aceto, poi rosolateli in padella con un filo d’olio, salate leggermente e fateli dorare su ogni lato.
A parte tostate del pane rendendolo croccante e, una volta tostato, versatevi sopra i carciofi rosolati.
Guarnite aggiungendo una fetta di speck e scaglie di pecorino toscano
