Scheda originale
Dettagli di preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti e procedimento sono riportati dal documento originale.
Ingredienti
- Carciofi, circa 2 a testa
- 200 gr di speck a fette
- 100 gr di pecorino toscano
- Olio extra vergine di oliva
- Sale fino
Procedimento
01
Lasciate scolare i carciofi dall’aceto, poi rosolateli in padella con un filo d’olio, salate leggermente e fateli dorare su ogni lato.
02
A parte tostate del pane rendendolo croccante e, una volta tostato, versatevi sopra i carciofi rosolati.
03
Guarnite aggiungendo una fetta di speck e scaglie di pecorino toscano
