Ingredienti per 4 Persone 300 g di patate lessate 50 g di ricotta 100 g di Crauti Zuccato tritati Pasta fresca all'uovo Noce moscata Sale Per la Salsa Basilico Prezzemolo Parmigiano Noci 1 spicchio d'aglio Sale Olio extra vergine di oliva Procedimento Impastate le patate con la ricotta, i crauti Zuccato tritati, il sale e [...]
I cibi fermentati sono la tendenza alimentare più in voga del momento anche se in realtà sono una vecchia conoscenza; la fermentazione infatti è sempre stata considerata in tutto il mondo uno dei metodi più efficaci di conservazione ed è alla base di diversi alimenti che giornalmente consumiamo. Il mondo degli alimenti fermentati è molto [...]
Ingredienti per 4 Persone 350 g di riso carnaroli 1/2 cipolla 1 lt di brodo di pollo 100 g di parmigiano reggiano 50 g di burro 150 g di Crauti Zuccato capperi Zuccato cannella vino bianco sale Procedimento Fate rosolare la cipolla tritata nel burro, aggiungete il riso e fatelo tostare. Aggiungete il vino bianco [...]
Ingredienti per 4 Persone Pasta sfoglia congelata in rotoli 100 g di Prosciutto Cotto 100 g di Crauti naturali Zuccato 1 Cucchiaio di Senape 3 Uova Procedimento Scaldare i crauti in padella per circa 20 minuti. Stendere il rotolo di pasta sfoglia, cospargere di senape, disporre il prosciutto cotto e le uova cotte in [...]
