Scheda originale
Dettagli di preparazione
Tempo di preparazione 20 minuti
Ingredienti e procedimento sono riportati dal documento originale.
Ingredienti
- 200 gr di farro
- 100 gr di Crauti
- 1 limone
- Olio extra vergine di oliva
- Sale fino
Procedimento
01
Cucinate il farro in abbondante acqua salata per circa 15 minuti.
02
Una volta cotto, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
03
Una volta raffreddato, condite con i crauti, amalgamando bene, e condite con abbondante scorza di limone, olio extravergine di oliva e sale fino.
04
Servite fredda, ideale anche come contorno.
