Ingredienti per 4 persone
250 g di yogurt greco
½ confezione di cetriolini agrodolci Zuccato
1 cetriolo fresco
½ spicchio d’aglio
6 foglie di menta
3 cucchiai di olio di oliva extravergine
sale e pepe
Pesce misto (capesante, gamberi, seppioline, ecc)
Verdure miste (peperone, asparagi, zucchina ecc)
Procedimento
Grattugiate il cetriolo fresco e strizzatelo dal liquido in eccesso, salatelo e pepatelo. Unitelo allo yogurt greco assieme ai cetriolini agrodolci tagliati a tocchettini, aggiungete l’olio e amalgamate il tutto insieme alla menta tritata. Scottate in padella, separatamente, il pesce e le verdure. Servite insieme allo zaziki; il pesce e le verdure saranno elementi da intingere nella salsa.
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