Olive Nere Tostate

Prova a gustarle così per rendere unica la tua cucina:

Insalata di arance e frutti di cappero Zuccato

Insalata di arance e frutti di cappero

Tempo di preparazione:8 minuti

Ingredienti

  • Frutti di Cappero Zuccato
  • Olive Nere Tostate Zuccato
  • Arance
  • Avocado
  • Taralli sbriciolati

Procedura

Affetta le arance a vivo evitando l’albedo, condiscile con i Frutti di Cappero Zuccato privati del gambo, le Olive Nere Tostate Zuccato e l’avocado. Fai insaporire bene e guarniscila con dei taralli sbriciolati. Buon #zuccapetito

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Insalata Nizzarda Zuccato

Insalata Nizzarda

Tempo di preparazione:15 minuti

Ingredienti

  • Olive Bella di Cerignola con Nocciolo Zuccato
  • Olive Nere Tostate Zuccato
  • Lattuga
  • Pomodori ramati
  • Fagiolini
  • Patate
  • Uova sode
  • Cipolla rossa
  • Tonno

Procedura

Una ricca insalata con lattuga, pomodori, fagiolini, patate, uova sode, cipolla rossa e tonno, completata da Olive Bella di Cerignola con Nocciolo e Olive Nere Tostate Zuccato. Gli ingredienti vengono riuniti in un unico piatto, lasciando spazio alla composizione e alla stagionalità. Una versione ispirata alla celebre insalata nizzarda.

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Insalata Eoliana Zuccato

Insalata Eoliana

Tempo di preparazione:30 minuti

Ingredienti

  • Capperi al Sale Zuccato
  • Olive Verdi Belle di Cerignola con Nocciolo Zuccato
  • Olive Nere Tostate Zuccato
  • Patate
  • Pomodoro cuore di bue
  • Tonno in scatola
  • Cipollotto
  • Basilico

Procedura

Patate lessate, pomodoro cuore di bue, tonno, cipollotto e basilico vengono completati con Capperi al Sale, Olive Verdi Belle di Cerignola con Nocciolo e Olive Nere Tostate Zuccato. Una combinazione di ingredienti tipicamente mediterranei riuniti in un piatto freddo e sostanzioso. I capperi vanno sciacquati come indicato nella ricetta prima di essere tritati e aggiunti.

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Insalata finocchio e olive nere tostate Zuccato

Insalata finocchio e olive nere tostate

Tempo di preparazione:7 minuti

Ingredienti

  • Olive Nere Tostate Zuccato
  • Capperi Zuccato
  • Finocchi
  • Olio
  • Sale
  • Succo e scorza di arancia

Procedura

Finocchi affettati finemente e saltati rapidamente in padella incontrano le Olive Nere Tostate Zuccato, il succo e la scorza d'arancia e i Capperi Zuccato tritati. Una ricetta breve che combina note vegetali, agrumate e sapide in un contorno semplice da preparare. Può essere servita tiepida subito dopo la preparazione.

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Arancia con Rape da Brovada D.O.P., cipolla rossa e olive Zuccato

Arancia con Rape da Brovada D.O.P., cipolla rossa e olive

Tempo di preparazione:10 minuti

Ingredienti

  • 100 gr di Rape da Brovada D.O.P.
  • 4 arance
  • 1 cipolla rossa
  • 100 gr di olive
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale fino

Procedura

Tagliate le Rape da Brovada D.O.P. a julienne e poi lasciate da parte. Sbucciate e poi tagliate l’arancia a fette ottenendo dei dischi, eliminando il più possibile la parte bianca. Prendete una piastra e grigliate l’arancia. Successivamente, tagliate a julienne la cipolla rossa. A questo punto componete l’insalata: fate uno strato di arancia grigliata, poi versate la cipolla, le Rape da Brovada D.O.P. e per ultimo delle olive nere. Condite con sale fino e olio extra vergine di oliva.

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Salsa alle olive nere tostate Zuccato

Salsa alle olive nere tostate

Tempo di preparazione:5 minuti + 15 minuti

Ingredienti

  • 200 gr di pomodorini
  • 2 melanzane
  • 20 gr di acciughe
  • 2 spicchi di aglio
  • 15 olive nere tostate
  • Sale fino
  • Olio extra vergine di oliva
  • Pepe

Procedura

Tagliate le melanzane a fette, lasciando la buccia. Stendetele su una pirofila, aggiungete del sale fino e coprite con carta assorbente da cucina lasciandole riposare per almeno per 15 minuti poi tagliatele a dadini

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Tabella nutrizionale per 100 g

I valori nutrizionali ufficiali sono in fase di aggiornamento e verranno pubblicati a breve. I dati riportati sono provvisori.

Per 100 g di prodotto

  • Energia1568 kJ / 379 kcal
  • Grassi33 g
  • di cui acidi grassi saturi5 g
  • Carboidrati18 g
  • di cui zuccheri3,2 g
  • Proteine2,4 g
  • Sale9,5 g
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