Prova a gustarle così per rendere unica la tua cucina:
Insalata di arance e frutti di cappero
Tempo di preparazione:8 minuti
Ingredienti
Frutti di Cappero Zuccato
Olive Nere Tostate Zuccato
Arance
Avocado
Taralli sbriciolati
Procedura
Affetta le arance a vivo evitando l’albedo, condiscile con i Frutti di Cappero Zuccato privati del gambo, le Olive Nere Tostate Zuccato e l’avocado. Fai insaporire bene e guarniscila con dei taralli sbriciolati. Buon #zuccapetito
Una ricca insalata con lattuga, pomodori, fagiolini, patate, uova sode, cipolla rossa e tonno, completata da Olive Bella di Cerignola con Nocciolo e Olive Nere Tostate Zuccato. Gli ingredienti vengono riuniti in un unico piatto, lasciando spazio alla composizione e alla stagionalità. Una versione ispirata alla celebre insalata nizzarda.
Olive Verdi Belle di Cerignola con Nocciolo Zuccato
Olive Nere Tostate Zuccato
Patate
Pomodoro cuore di bue
Tonno in scatola
Cipollotto
Basilico
Procedura
Patate lessate, pomodoro cuore di bue, tonno, cipollotto e basilico vengono completati con Capperi al Sale, Olive Verdi Belle di Cerignola con Nocciolo e Olive Nere Tostate Zuccato. Una combinazione di ingredienti tipicamente mediterranei riuniti in un piatto freddo e sostanzioso. I capperi vanno sciacquati come indicato nella ricetta prima di essere tritati e aggiunti.
Finocchi affettati finemente e saltati rapidamente in padella incontrano le Olive Nere Tostate Zuccato, il succo e la scorza d'arancia e i Capperi Zuccato tritati. Una ricetta breve che combina note vegetali, agrumate e sapide in un contorno semplice da preparare. Può essere servita tiepida subito dopo la preparazione.
Arancia con Rape da Brovada D.O.P., cipolla rossa e olive
Tempo di preparazione:10 minuti
Ingredienti
100 gr di Rape da Brovada D.O.P.
4 arance
1 cipolla rossa
100 gr di olive
Olio extra vergine di oliva
Sale fino
Procedura
Tagliate le Rape da Brovada D.O.P. a julienne e poi lasciate da parte. Sbucciate e poi tagliate l’arancia a fette ottenendo dei dischi, eliminando il più possibile la parte bianca. Prendete una piastra e grigliate l’arancia. Successivamente, tagliate a julienne la cipolla rossa. A questo punto componete l’insalata: fate uno strato di arancia grigliata, poi versate la cipolla, le Rape da Brovada D.O.P. e per ultimo delle olive nere. Condite con sale fino e olio extra vergine di oliva.
Tagliate le melanzane a fette, lasciando la buccia. Stendetele su una pirofila, aggiungete del sale fino e coprite con carta assorbente da cucina lasciandole riposare per almeno per 15 minuti poi tagliatele a dadini