Peperoni lombardi e veneti

I peperoni lombardi e Veneti, sono famosi per la loro forma lunga e affusolata, il colore verde chiaro ed il sapore equilibrato ma di carattere.
Ingredienti (Lombardi): Peperoni, Acqua, Aceto di vino, Sale, Antiossidanti: Ac.Citrico, Anidride Solforosa. Quello “veneto”, dello stesso colore ma di forma corta e conica, è invece una specialità dal gusto piccante. Ingredienti (Veneti): Peperoni, Aceto di vino, Acqua, Sale, Antiossidanti: Anidride Solforosa.

I peperoni agrodolci (filetto e bocconcino) lavorati dal fresco

I nostri peperoni agrodolci sono lavorati dal fresco (senza il passaggio in salamoia), con l’aggiunta di una miscela a base di erbe aromatiche, zucchero e aceto di vino invecchiato in botti di legno. L’elemento che determina l’eccezionalità di questo prodotto è la qualità del peperone che utilizziamo: il “corno di bue”, così chiamato per la caratteristica forma allungata ed a punta unica. Si tratta di un tipo di peperone eccezionale nella sua consistenza, compattezza e dolcezza.
Ingredienti: Peperoni, Acqua, Aceto di vino, Zucchero, Sale, Aromi.

Peperoncini piccanti

Tipico peperoncino rosso dalla forma allungata. Molto piccante, viene conservato con poco aceto mantenendo inalterate le caratteristiche del prodotto fresco. Ingredienti: Peperoni, Acqua, Aceto di vino, Sale, Antiossidanti: Ac.Citrico, Ac. L-Ascorbico, Anidride Solforosa.

Peperonata

La peperonata è un piatto gustoso e colorato a base di peperoni, pomodori e cipolle, perfetto come contorno o condimento versatile.
Ingredienti: Peperoni rossi e gialli (60%), cipolla (10%), Olio di Semi di Girasole, Concentrato di pomodoro, Acqua, Aceto di vino, Zucchero, Sale.