Insalata Di Polpo Piastrato E Patate Allo Zafferano Su Letto Di Crauti E Olio Al Basilico
3 Febbraio 2021
Crostata Di Marmellata
3 Febbraio 2021
Ingredienti per 4 persone
1 anatra
spremuta di agrumi. 3 arance e 2 limoni
400 g di Crauti Zuccato
olio extra vergine di oliva
rosmarino
salvia
1 cipolla
2 carote
vino bianco
sale e pepe
Procedimento
Pulite bene l’anatra e riempite l’interno con i crauti Zuccato. Fatela rosolare in una placca da forno con olio, rosmarino, salvia, cipolla e carote a cubetti. Bagnatela con il vino e il succo degli agrumi. Salate, pepate e cuocete in forno a 160° per circa 90 minuti girandola spesso. Tagliate l’anatra in 4 parti e servitela su un letto di crauti e sugo di cottura.
