melanzana

Originaria dell’India, la Melanzana è stata introdotta nell’area mediterranea dagli arabi che inizialmente la battezzarono con il nome di “badingian”; tipica dell’estate, è ricca di acqua e sali minerali come potassio magnesio e fosforo caratteristiche che, la rendono un alimento con proprietà diuretiche e drenanti. La grande quantità di fibre ne fa un ortaggio ideale in [...]